사람 마음에 늘 한결 같은게 있을까

산나물이란? 산나물은 산에서 나는 나물을 말한다. 우리가 거의 매일 먹는 야채도 처음에는 산에서 자라던 식물이었다. 그것을 개량하여 먹기 좋게 한 것이 오늘날 밥상에 오르는 야채이다. 산나물은 우리나라 자생 식용식물로 봄이 되면 전국 산하에서 자란다. 산나물은 경쟁을 하듯 낮은 산에서 시..

≪ 갈퀴덩굴(팔선초) 무엇인가? ≫ 강력한 항암작용을 하는 갈퀴덩굴 ▶ 유방암, 식도암, 자궁경부암, 타박상, 중이염, 대장염, 어혈, 해독, 폐렴, 자궁내막염에 효험 갈퀴덩굴(Galiumaparine L.)은 꼭두서니과의 길가나 빈터 또는 황무지, 과수원 농장, 묵밭의 습지, 경작지 등에서 자라는 두해살이 풀이다. ..

지난 토요일 약용 식물 관리사 강원도 얼레지 행사 후 화천으로 이동하여 일요일 이른 산나물을 만나고 왔습니다. 임금님 수라상에 올랐다는 귀한 봄나물 산갓나물입니다. 쌈으로도 먹고 물김치를 하면 매콤하게 쏘는 맛이 좋습니다. 신기하게도 가을에 한번 더 싹을 올린다네여 잎, 꽃, 줄기 모두를 ..

어제, 안면도에서 함초 한자루 가지고 왔네여~ 이따 저녁엔 함초 비빔밥 묵으러 오세여~~~ (함초비빔밥) 줄기에 마디가 많고 통통하다고 해서 우리말로는 ‘통통마디’ 라고 부른다. 함초 세계 최대의 자생지는 우리나라 서해안이다. 남해안과 제주도 서남해의 섬들에서도 자란다. 이토록 너무 흔해서..

봄나물로 김치 담그는 초보 강좌 1_ 달래 무침식 쌉쌀한 달래김치·달래 쪽파김치·달래 된장무침… 식초를 곁들이면 비타민 C가 파괴되는 시간이 연장되므로 달래무침에는 식초를 넣는 게 좋다. 2_ 미나리 상큼 미나리물김치·미나리 굴겉절이… 피를 맑게 해 숙취 해소에 좋은 미나리는 향채소라 다..

봄나물의 한의학적 효능 씀바귀 식용증진에 도움이 되며 열이 있는 사람에게 잘 어울립니다. 두릅 산채나물의 왕이라 불리는 아주 좋은 나물입니다. 혈당저하와 신경통에 큰 도움이 됩니다. 냉이 봄나물 중 단백질과 비타민 함량이 아주 높은 나물입니다. 간기능 활성화와 숙취해소에 아주 좋습니다. ..

§ 간에 좋은 식품중에 는 미나리가 최고 의 해독작용을 한다 § -이뇨, 이담, 해독작용으로 복수, 황달에 효과- 간장병에 가장 대표적인 야채인 미나리는 이뇨작용,이담작용,해독작용이 있어 복수, 부종, 고혈압에도 쓰고 황달에도 효과가 있으며, 토하고 설사하는 증세에도 좋습니다 미나리는 논 미..

<<작년 봄, 글을 들나물 공부하시는 님들 도움이 될까해서 다시 위로 올렸습니다>> 약속 미팅을 기다리다 오후 2시까지 점심도 못먹구, 약속은 펑크나고 해서 햄버거 하나 사서 들고 수리산 자락 들녘으로 갔습니다. 비온 뒤라 그런지 씨앗을 뿌릴려구 밭을 만지는 도시의 농부들 분주합니다. ..

산나물 관련 상식 1. 산나물의 좋은점 (1) 산나물이란 산나물은 산에서 나는 나물을 말한다. 우리가 매일 먹는 채소도 처음에는 산 에서 자라던 식물을 먹기 좋게 개량한 것이 오늘날 밥상에 오르는 채소이다. 산나물은 우리나라 자생 식용식물로 봄이 되면 전국 산하에서 자란다. 산나물은 낮은 산에서..

꿀풀 이른봄에 싹이 나오고 여름이 오기전에 꽃이진다 하여 한방에서는 하고초(夏枯草)라고 부른다. 전국의 야지에 서식하고 있으며 필자가 거주하고 있는 이곳 강원도 인제군 에서는 가재나물이라고 부르기도 한다. 약용할 때에는 뿌리와 잎꽃 등 모두를 약용한다. 나물로 식용할 때에는 이른본에 ..